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El pan es un alimento básico en la dieta de los mexicanos, con un consumo per cápita de 34 kilos al año, de los cuales, 70 a 75 por ciento es pan blanco. Se calcula que de las más de 40 mil panaderías que integran la industria en el país, al menos 37 mil son pequeñas empresas artesanales que representan un negocio sustentable y creciente para más de 1.5 millones de mexicanos. .
jaec, 8 years ago
Ah ok.